Ecodesarrollo Gaia

INTERNACIONAL

Seguridad alimentaria

Así es el proceso de salazón y secado

Un proyecto ecológica y socialmente eficiente y sostenible basado en la energía solar y la mano de obra  masiva

Envasado en cajas de madera de la salazón del pescado

Cooperativa de mujeres

Estas son las características de la cooperativa de Mueres Transformadoras de Pescado con las que se va a realizar el proyecto de la Escuela Infantil en Yoof-Senegal.

Cooperativa de mujeres transformadoras de productos del mar. Comunidad Pesquera de Tonghor- Yoff. Un Proyecto Sostenible de Soberanía Alimentaria

Un proyecto cooperativo de mujeres, social y medioambientalmente sostenible que: 

- Da respuesta adecuada a los excedentes de pescado no vendido y que por carencia de medios de conservación se pudrían en la playa, contribuyendo así directamente a la seguridad alimentaria.

- Da continuidad a una actividad tradicional de salazón y secado de pescado, perfeccionándola  y adaptándola a los más estrictos criterios de eficiencia e higiene alimentaria.

- Emplea únicamente energía solar directa.

- Sigue un estricto plan de ahorro de agua dulce.

- Aprovecha los residuos orgánicos de la  actividad transformándolos en harinas para la alimentación del ganado doméstico.

- Da empleo directo a 60 mujeres de pescadores tradicionales de la  localidad, genera un  amplio empleo indirecto y contribuye a la viabilidad económica de la comunidad pesquera local.

Grupo de la Cooperativa Mujeres Transformadoras del Productos del Mar en Yoff-Tonghor – Dakar – Senegal.

Ha sido galardonada con: El Gran Premio del Presidente de la República del Senegal en 1993.

Está integrada en: La Federación Nacional de Mujeres Transformadoras y Mariscadoras de Senegal  (FNFTM).

Asociación por la Promoción Económica, Cultural y Social de Yoff. (APECSY).

Consejo de Administración del Puerto Pesquero de Yoff.

La ONGDS ECODESARROLLO GAIA

Agradece toda clase de contribuciones a este proyecto que complementa el esfuerzo de las   mujeres por desarrollar un programa  laboral, social educativo y medioambiental que se ajusta a los más estrictos parámetros del  desarrollo sostenible , nítidamente definidos en el Programa 21 de las Naciones Unidas. CNUMAD-Río 92