Ecodesarrollo Gaia

INTERNACIONAL

Proyectos internacionales

Centro de Formación en Desarrollo Sostenible “Coruña” en Senegal

Crear un ámbito para divulgar los formas de producción, vida y consumo sostenibles

Dentro del mismo marco definido para la Escuela Infantil “Coruña”, se pretende dar cumplimiento a las necesidades de formación en materia de formas de producción , consumo y usos sostenibles expresadas por el colectivo de mujeres de la comunidad pesquera de Yoff.

Crear un ámbito físico, aulas, dotados de materiales y mobiliario, donde la Comunidad pueda emprender actividades formativas dentro de los parámetros de la sostenibilidad.

Un Centro de Formación regido por Mujeres experimentadas en el desarrollo de proyectos sostenibles y para toda la Comunidad. 

¿Se formarán las mujeres transformadoras de pescado de la región de África Occidental en el Centro de Formación en Desarrollo Sostenible Comunitario “Coruña” en Senegal.....?

 ¿Será el Centro “Coruña” una pieza importantísima del sistema de formación de las mujeres subsaharianas en esa trascendental cadena de  la seguridad alimentaria que tanto le debe en el Sur a la salazón y el secado del pescado no vendido.......?

 Así parece deducirse del artículo publicado en la Revista SAMUDRA  al respecto de expert@s de todo África Occidental en métodos de transformación de pescado..... que dedica a nuestra “partenaire” en el Proyecto Coruña en Senegal el siguiente significativo párrafo.....

Una representante del GIE* de Seuty Ndiaré (nombre que en lengua uolof significa:’nietos de Ndiaré’, el protector de Yoff, un pueblo cercano a Dakar) señalaba: «Un buen día los funcionarios de pesca nos visitaron por sorpresa. .........Después de su visita entendieron que nuestra buena reputación está más que justificada».

Seuty Ndiaré es uno de los centros de transformación de pescado más avanzados de Senegal. Se ubica cerca de la playa, al lado de una zona donde otras mujeres transforman  pescado con métodos tradicionales. En Seuty Ndiaré, donde el pavimento  es de cemento, 63 mujeres con salarios regulares han desarrollado métodos modernos de procesado. Sus instalaciones, en edificios modernos, cuentan con agua corriente, electricidad, secadoras y hornos. En ellas transforman pescado que después exportan a países como la República del Congo, gran consumidora de sali (pescado salado y seco).

Lo que ahora se propone es que SeutyNdiaré

se convierta en un centro de formación

para transformadoras de pescado de la región de África Occidental.

«Algunas veces nuestros clientes se quejan por la coloración del pescado. Tras recibirsus pedidos, trabajamos lo mejor que podemos para obtener el color que desean»,explica Seynabou Samba, una de las ejecutivas del GIE y presidente de FENATRAMS (Federación Nacional Senegalesa de Transformadoras y Pequeñas Comerciantes de Pescado).

Del artículo: Transformación de pescado Formación en calidad

Malick Rokhy Bâ, corresponsal de Sud Quotidien, Senegal, es el autor  de este artículo  publicado en la revista internacional SAMUDRA Reporte N° 38 Julio 2004 19 Órgano de Difusión Internacional del Colectivo Internacional de Apoyo a l@s Trabajador@s de la Pesca, que promueve la equidad social y la sostenibilidad  en los sistemas y métodos pesqueros

Nota.: GIE.: Cooperativas / Grupos de Interés Económico.

Ayudas:

Cta. C. Caixa Galicia: 2091-0229-67-3040006024